Маринована капуста, експрес-рецепт, маринується за 1 добу☝🏻
Капуста виходить дуже смачною, ароматною, ніжною і одночасно хрусткою! З картоплею подати просто казка!
Ну що будемо готувати?
🥕🧄🥕🧄🥕
Порція на 3-х л банку (я готувала в салатнику з кришкою)
Нам знадобиться:
- 1,5 кг капусти
- 1-2 шт моркви
- 1-2 шт. буряки
- 5-6 зубчиків часнику
- Перець горошком (10 шт)
- 3 листи лаври
Маринад:
- 1,5 л води
- 60 г солі
- 180 г цукру
- 100 мл 9% оцту
- 100 мл олії
Приготування:
Капусту нарізати на часточки, не зрізаючи качан. Морква тонкими слайсами.
Буряки брусочками, зубчик часнику на 2-3 частини.
Все укласти шарами, додати лаврушку і перець горошком.
Маринад: в киплячу воду всипати сіль і цукор, перемішати до розчинення, влити оцет і олію.
Дати закипіти і залити овочі. Якщо готуєте, як я в мисці, тоді поставте зверху вантаж. на добу при кімнатній температурі.
Капуста промаринується через добу (я залишила на 2 доби на столі, у нас вдома прохолодно).
Зберігати в холодильнику близько 2-3 тижнів. На 2-3 день капуста стане ще смачнішою!
Обов’язково готуйте, ну а я чекатиму ваші фотозвіти!
#капуста #маринована_капуста #овочі #салати #рецепти #маринад
