Мама навчила і торта не треба – за копійки: у 2 рази смачніше, ніж звичайні пироги, повітряний і пишний, м’який і просочений пиріг

Мама навчила і торта не треба – за копійки: у 2 рази смачніше, ніж звичайні пирогиПовітряний і пишний, м’який і просочений пиріг, з будь-яким варенням на смак або свіжими ягодами, шматочками фруктів, вам сподобається.

Інгредієнти:

• яйця, 4 шт.;
• цукор, 1.5 склянки;
• олія соняшникова, 150 мл;
• кефір, 1.5 склянки;
• борошно, 4 склянки;
• розпушувач, 2 ч. л;
• ванілін за смаком;
• варення, шоколадна паста, ягоди та ін.

Для солодкої крихти:

• масло вершкове, 15 г;
• борошно та цукор по 25 г.

Приготування:

Всі продукти вимірюємо склянкою об’ємом 200 г.Яйця змішуємо з цукром і збиваємо до однорідності вінчиком.

Вливаємо олію, перемішуємо. Додаємо кефір, перемішуємо.Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, частинами всипаємо в масу та добре вимішуємо тісто до однорідності. Не забудьте всипати ванілін.

Форму накриваємо пергаментом та виливаємо частину тіста, розрівнюємо.Зверху викладаємо будь-яке варення чи інше солодке доповнення.

Заливаємо варення залишками тіста.

Для крихти змішуємо всі інгредієнти, перетираючи їх руками у крихту. Посипаємо крихтою пиріг.Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.

Пиріг виходить більш схожим на кекс, дуже м’який, вологий, з солодким прошарком.