Дуже смачне та красиве! Шалено ароматне! Варення при охолодженні желюється, стає густим.
Малинове варення
- Пропорції ягід та цукру – 1 до 1.
Засипати малину половиною цукру та залишити на кілька годин, щоб вона пустила сік.
Ягоди з цукром добре перемішати та довести до кипіння. Вимкнути вогонь і залишити до повного остигання.
Потім знову поставити на вогонь, дати закипіти варенню.
Вимкнути вогонь, всипати цукор, що залишився. Добре розмішати, щоб цукор розчинився.
Саме цей заключний цукор без варіння дає варенню желейність.
І гарячим розлити по стерильних банках.
Добре зберігається за кімнатної температури.
