Наша сім’я дуже любить шашлик з курки. М’ясо швидко готується, виходить ніжним і легким. Коли немає можливості виїхати за місто, готую міні-шашлички прямо в духовці.
За смаком виходить просто чудово. А щоб подача була ефектною, я використовую 3 види маринаду.
Домашні шашлички з курки
Інгредієнти:
Загальний маринад
- куряча грудка
- паприка 1 ч. л.
- сіль 1 ч. л.
- перець 1/3 ч. л.
- олія 3 ст. л.
Маринад №1
- гірчиця 1 ч. л.
- мед 1 ч. л.
Маринад №2
- сметана чи йогурт натуральний 1 ч. л.
- томатна паста 1 ч. л.
Маринад №3
- соєвий соус 2 ст. л.
- бальзамічний оцет 1 ч. л.
Приготування:
Спочатку готуємо загальний маринад. Потрібно взяти 900 гр. курячої грудки, порізати її шматочками.
Посипаємо курку 1 ч. Л. паприки і 1 ч. Л. солі. Далі додаємо 1/3 ч. Л. чорного меленого перцю і 3 ст. л. олії.
М’ясо ділимо на 3 частини, тому що будемо готувати 3 різні види маринаду.
Варіант 1
У миску викладаємо по 1 ч. Л. меду і гірчиці. Змішуємо – маринад готовий.
Варіант 2
У чашу кладемо по 1 ч. Л. сметани, томатної пасти і перемішуємо.
Варіант 3
Найпростіший маринад – 2 ст. л. соєвого соусу і 1 ч. Л. бальзамічного оцту.
Далі кожну з трьох частин м’яса змащуємо підготовленими маринадами. Потім шматочки м’яса насаджуємо на дерев’яні шпажки.
Викладаємо шпажки з м’ясом на деко, вистелене пергаментом, і запікаємо шашлик в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 25 хвилин.
Запечене таким способом м’ясо виходить неймовірно смачним. Але крім цього страва виглядає візуально дуже красивою. Шматочки м’яса на шпажках мають різний колір за рахунок різних маринадів.
Шашлик з соєвим маринадом має темний колір. Маринад з томатної пасти надає м’ясу червоний колір. А шматочки м’яса, приготовані в гірчично-медовому маринаді, набувають золотистий колір. Звичайно, і смак у цих шашличків теж має різні відтінки.
Спробуйте приготувати такі шашлички, і гості обов’язково оцінять цю страву. Причому, воно сподобається як дорослим гостям, так і малюкам. Мої діти дуже люблять такі шашлички. А гості завжди в захваті!
А як вам ідея з трьома різними маринадами?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
