Дуже смачний, соковитий, ароматний маковий тортик з ягідною начинкою, сподобається всім любителям такого поєднання у випічці! Ягідки можете ставити будь-які Ваші улюблені.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйце 3 шт
- Борошно 120 г
- Мак 30 г
- Цукор 100 г
- Розпушувач 1 ч. л.
⠀Крем:
- Сир чи вершковий сир 500 г
- Молоко 60 мл
- Білий шоколад 100 г
- Цукрова пудра 50 г
⠀Ягідна начинка:
- Чорниця 200 г (у мене заморожена)
- Цукор 50 г
- Кукурудзяний крохмаль 1 ч. л.
⠀Просочення за смаком
Приготування:
Яйця починаємо збивати і поступово підсипаємо цукор. Збиваємо до пишноти.⠀
Просіємо борошно, розпушувач та мак. Обережно замішуємо тісто силіконовою лопаткою.
Перекладаємо у форму 16 см і випікаємо за 170 градусів 35-40 хвилин.
Для крему до сиру додамо молоко і проб’ємо до однорідності блендером.
Додаємо розтоплений білий шоколад і перешиваємо. Всипаємо цукрову пудру і наш крем готовий.
Для начинки чорницю з цукром починаю уварювати і додаю крохмаль, помішуючи варимо до легкого загустіння.
Збираємо тортик. Корж ділимо на 3 частини і збираємо (корж-просочення-бортик з крему-ягідна начинка-корж-просочення-бортик з крему-ягідна начинка-корж) і відправляємо в холодильник просочуватися на ніч.
Прикрашаємо за бажанням і вподобанням!
Смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
