Сьогодні хочу з вами поділитися рецептом смачного лечо. Лечо за цим рецептом виходить дуже смачним, це просто кохання з першої ложки.
Смак дуже органічний, без зайвої солодкуватості, оцет не відчувається взагалі! А консистенція взагалі ідеальна, жодної зайвої рідини, лише порівну. Рецепт перевірений мною роками, зберігатиметься ідеально.
Нам знадобляться:
- 🔹Помідори-1,5 кг
- 🔹Перець болгарський (товстостінний) -2 кг
- 🔹Часник-1 головка
- 🔹Сіль-1 ст. л (з гіркою)
- 🔹Цукор-70 гр (за смаком)
- 🔹Олія (без запаху) – 70 гр
- 🔹Оцет 9% – 2 ст. л
ПРИГОТУВАННЯ:
1️⃣Помідори перекручуємо, ставимо на середній вогонь, і після закипання варимо 20 хвилин.
2️⃣Через 20 хвилин додаємо сіль, олію, цукор і кип’ятимо ще 5 хвилин.
3️⃣ Потім додаємо відразу весь болгарський перець, і варимо 20 хвилин, за цей час потрібно пару разів акуратно перемішати, знизу вгору.
4️⃣Через 20 хвилин додаємо оцет, і варимо ще 15 хвилин.
5️⃣ Потім додаємо часник і кип’ятимо ще 10 хвилин.
6️⃣Готове лечо розкладаємо по баночках, до країв ( таким чином запобігаємо потраплянню повітря в банки), закриваємо кришками, і перевертаємо.
Укривати не треба. Після остигання, прибираємо у прохолодне місце.
PS: Варимо на невеликому вогні, щоб не переварити.
Всім хто готуватиме, бажаю приємного приготування і смачного лечо.
