Лечо з болгарського перцю на зиму: найсмачніший рецепт, без олії, скільки не закриваю – все мало

Я до Вас із заготівлею на зиму, однією з моїх улюблених – це ЛЕЧО. Зазвичай, у приготуванні заготовок на зиму, я завжди орієнтуюсь на свій смак, який мене не підводить. Але я намагатимусь дати вам пропорції для лечо і сподіваюся, що цей рецепт підірве ваші смакові рецептори!

Інгредієнти:

• 3 кг болгарського перцю (колір перцю не має значення)
• 5 кг помідор
• цукор 1,5 склянки
• сіль 1,5 ст.ложки
• оцет 9% 2 ст. ложки

І найголовніше, я не додаю олію!!!

Приготування:

Для початку миємо та нарізаємо довільно помідори, ставимо на вогонь і варимо до повного розм’якшення.Потім перебиваємо їх блендером та отриману масу перетираємо через сито.У нас вийшов чудовий томатний сік.Ставимо наш сік на вогонь і доводимо до кипіння.Тепер очищаємо перці від плодоніжки, нарізаємо шматочками або на 4 частини.Заливаємо окропом, накриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин.Через вказаний час зливаємо воду та відправляємо наші перчики в томатний сік.Додаємо сіль, цукор. Варимо 30 хвилин, наприкінці вливаємо оцет. Розкладаємо лечо в стерилізовані банки і закручуємо.Перевертаємо, даємо охолонути і відправляємо у холодне місце на зберігання.

Залишається тільки трохи почекати і насолоджуватися найсмачнішим домашнім лечо! Смачного Вам і приємних приготувань!