Інгредієнти:
- перець болгарський 3 кг
- помідори 3 кг
- олія 1 скл.
- цукор 1 скл.
- сіль 2 повні ст. л.
- оцет 9 % 1 / 2 склянки
Приготування:
Овочі помити, обсушити.
Помідори пропустити через м’ясорубку, попередньо видаливши плодоніжку.
У перцю вирізати плодоніжку, прибрати насіння. Нарізати великими смужками навскоси.
Взяти велику каструля приблизно 6 – 7 літрів. У неї помістити всі інгредієнти: овочі, сіль, цукор, оцет і олію. Все перемішати.
Поставити на вогонь. Після закипання – варити лечо треба 40 хвилин на слабкому вогні. Тим часом стерилізуйте банки. У гарячі банки укладайте готове лечо і закривайте прокип’яченими кришками. Перевернути і закрити теплою ковдрою до охолодження.
Баночки прекрасно зберігаються в коморі при кімнатній температурі. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
