Кизилове варення з кісточкою: дуже смачненьке, густеньке і пікантне варення на зиму

Кизилове варення дуже пікантне, незвичайне і в холодний зимовий вечір створює атмосферу затишку та тепла. Закривайте літо в банки, доки є остання можливість ☀️

Приготування:

Ягоди кизилу цукром не засипаються, як будь-яке інше варення з ягід.Варимо сироп: у мене було два кг ягід – значить цукру, не відступаючи від своїх пропорцій, беру 2 кг.Висипаємо цукор у миску, ставимо на вогонь і заливаємо 300 мл води, добре помішуємо і чекаємо, коли цукор розчиниться.У гарячий сироп занурюємо вимиті та просушені стиглі плоди кизилу.Залишаємо до охолодження.Після остигання ставимо на вогонь і намагаємося ягоди не мішати, поки сироп трохи не нагріється (він може трохи зацукритися).Доводимо до кипіння і знову залишаємо.Далі є два варіанти:Варіант 1.📌 Ставимо на вогонь даємо добре закипіти і варимо приблизно 5 хвилин, добре збираючи при цьому пінку (її буде багато).📌 Гарячим розливаємо по баночках і добре укутуємо до повного остигання.Варіант 2.📌 Вибираєте ягоди з сиропу та уварюєте сироп на швидкому вогні 5-10 хвилин, при цьому добре збираєте пінку.📌 Занурюєте ягоди назад у гарячий сироп, даєте варенню добре закипіти, прикручувати вогонь і варити 5 хвилин. Гарячим розливаєте по стерильних баночках, добре загортаєте до повного остигання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Автор рецепта – lileklilek2