Нині мало хто закриває на зиму компоти, тай загалом майже ніхто не варить компот. Скоро і слово таке забудеться напевно, але все ж таки якщо у вас є свіжі ягоди або фрукти і трохи вільного часу, зваріть цей смачненький компот. Можна на зиму, можна так просто, у жодне порівняння не йдуть покупні напої!
Компот “Мохіто” з аґрусу з м’ятою та лимоном на зиму
Інгредієнти:
На 3 л банку
- Аґрус – 400 г
- Лимон – 2 скибочки
- М’ята свіжа – 3-5 гілочок
- Цукор – 1 склянка
- Вода
Приготування:
Трилітрові банки та кришки до них вимити, банки простерилізувати зручним способом, металеві кришки прокип’ятити протягом 10 хвилин.
Банки зручно стерилізувати у духовці. Чисті банки поставити на нижній рівень холодної духовки (воду не наливати). Включити нагрівання на 120 градусів. Після того як духовка нагріється, встановити таймер на 10-15 хвилин. Отримуємо чисті, сухі, стерильні банки.
Ягоди аґрусу перебрати, вимити, видалити гілочки та “хвостики”. Всипати аґрус у банку.
Гілочки м’яти промити, пошкоджене листя видалити. Розкласти м’яту по банках.
Лимон вимити, нарізати кружальцями і покласти по 2 кружечки на банку.
Закип’ятити воду. Обережно влити воду в банки до верху. Накрити банки кришками і залишити на 15-20 хвилин.
Щоб банка не тріснула при попаданні в неї окропу, поставте її на сухий рушник, складений у кілька разів.
Потім воду злити у каструлю. Всипати у воду цукор із розрахунку 1 склянку на трилітрову банку компоту. Коли вода з цукром закипить, розлити її по банках до самого верху і відразу ж закрутити кришками банки.
Банки з компотом перевернути, укутати ковдрою та залишити до повного остигання.
Якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
