Звичайно, традиційно ми звикли до того, що справжні котлети повинні бути м’ясними. Але є і більш бюджетні варіанти. І це не означає, що котлети без м’яса виходять несмачними.
А коли в гаманці залишаються копійки – я відразу готую ці безм’ясні котлети. За смаком навіть краще м’ясних ( на мій погляд ).
Вони ідеально підійду для приготування в піст, та й просто для різноманітності всім раджу спробувати приготувати такі котлетки.
Приготування:
200 гр. гречки потрібно відварити.
400 гр. грибів ріжемо кубиками.
Також ріжемо кубиками 1 морква і 1,5 цибулини.
Сковорідку ставимо на вогонь, наливаємо невелику кількість олії, викладаємо гриби і обсмажуємо їх.
В іншій сковороді обсмажуємо моркву і цибулю до золотистого кольору.
У чаші змішуємо овочі, гречку і гриби.
Додаємо 0,5 ч. Л. сушеного базиліка, 1/3 ч. Л. чорного меленого перцю, 1 ч. Л. солі, 1 ч. Л. крохмалю, 1 ч. Л. Манки.
Зверніть увагу. Не дивлячись на те, що в котлети м’ясо не додається, вони до смаку виходять дуже схожими на м’ясні. Це відбувається завдяки грибам і вдалому поєднанню спецій.
Добре перемішуємо інгредієнти, а потім збиваємо масу блендером для однорідності.
Починаємо формувати з отриманого фаршу котлети. Перед тим, як почати їх обсмажувати, обвалюємо котлети в панірувальних сухарях.
Далі обсмажуємо котлети на сковороді по кілька хвилин з кожного боку.
Я подаю страву з томатним і сметанним соусом.
Котлети з гречки з грибами можна назвати дієтичними, тому вони підійдуть тим людям, які стежать за своєю фігурою або просто з якоїсь причини не їдять м’яса.
Так що вегетаріанці, напевно, оцінять цю страву. Але я вас запевняю, навіть якщо ви не відносите себе до вегетаріанців і не уявляєте собі дня без м’яса, вам сподобаються ці котлети.
Котлети з гречкою
- Гречка 200 г
- Гриби 400 г (у мене гливи)
- Морква 1 шт
- Цибуля 1,5 шт
- Базилік сушений 1/2 ч. л.
- Чорний перець 1/3 ч. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Крохмаль 1 ч. л.
- Манка 1 ч. л.
- Панірувальні сухарі 4 ст. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
