Дуже смачна і ніжна ікра з кабачків з додаванням майонезу. Моїм сподобалось, в цьому році закрию побільше баночок, хто ще не пробував – раджу спробувати!
Інгредієнти:
- 3 кг кабачків,
- 500 г томатної пасти,
- 1,5 ст. л. солі,
- 1 ст. л. цукру,
- 7 зубчиків часнику,
- 250 гр. майонезу,
- 1,5 ч. л. моленого чорного перцю.
Приготування:
Кабачки очистити, пропустити через м’ясорубку, викласти в каструлю, додати томатну пасту, сіль та цукор.
Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1 годину, помішуючи.
Додати часник, пропущений через прес або натерти на дрібній тертці (я так зробила) майонез, мелений чорний перець.
Варити ще 1 годину. Масу, що ми отримали, збити блендером, розкласти по стерилізованих банках і закрутити.
Смачного Вам і приємних приготувань, якщо сподобався рецепт, зберігайте, щоб не загубити!
