Кабачкова ікра з майонезом на зиму: дуже смачний і простий рецепт

Дуже смачна і ніжна ікра з кабачків з додаванням майонезу. Моїм сподобалось, в цьому році закрию побільше баночок, хто ще не пробував – раджу спробувати!

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків,
• 500 г томатної пасти,
• 1,5 ст. л. солі,
• 1 ст. л. цукру,
• 7 зубчиків часнику,
• 250 гр. майонезу,
• 1,5 ч. л. моленого чорного перцю.

Приготування:

Кабачки очистити, пропустити через м’ясорубку, викласти в каструлю, додати томатну пасту, сіль та цукор.Довести до кипіння і варити на слабкому вогні 1 годину, помішуючи.Додати часник, пропущений через прес або натерти на дрібній тертці (я так зробила) майонез, мелений чорний перець.Варити ще 1 годину. Масу, що ми отримали, збити блендером, розкласти по стерилізованих банках і закрутити.

Смачного Вам і приємних приготувань, якщо сподобався рецепт, зберігайте, щоб не загубити!