Ідеальний смак! Смачна, густа аджика на зиму – найпростіший і найвдаліший рецепт зі всіх, які я знаю

Ідеальний смак! Смачна, густа аджика на зиму - найпростіший і найвдаліший рецепт зі всіх, які я знаю

Готую щороку на зиму!) Дуже смачний та простий рецепт у міру гострої аджики!

Ставте запитання у коментарях, залишайте свої відгуки про рецепт, буду дуже рада на них відповісти!

Інгредієнти:

  • Помідори – 3 кг.
  • Морква – 0,5 кг.
  • Перець солодкий – 0,5 кг.
  • Яблуко – 0,5 кг.
  • Перець гострий – 2 шт.
  • Часник – 150 гр.
  • Олія – 100 мл.
  • Оцет 9% – 50 мл.
  • Цукор – 2 ст. л. (за смаком)
  • Сіль – 1,5 ст. л. (за смаком)

8728ab03b875253b67e4144cc5e6215b

Приготування:

Овочі помити, очистити. Помідори, моркву нарізати на невеликі шматочки. У солодкого перцю видалити насіння, нарізати на 4-6 частин. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати на шматочки. У гострого перцю видалити плодоніжку (якщо хочете, щоб аджика була гостра, насіння не видаляйте; якщо в міру гостра, у одного перцю видаліть насіння, а інший залишайте з насінням).

479fc99eb37f9607ad3ab0c87892a9b8

Часник пропустити через м’ясорубку.

e85a3664c8fed796559786fdc6df6f40

Пропустити через м’ясорубку помідори, солодкий та гострий перець, моркву, яблука. Каструлю з овочами поставити на вогонь, тушити протягом 1,5 години до густоти. Якщо аджика виходить рідка, то уваріть її до бажаної густини.

0b098c2e9c7efd580c32851edd30d2e4

Потім додати сіль, цукор, часник, оцет, олію, перемішати, дати закипіти і варити протягом 10 хвилин.

Ідеальний смак! Смачна, густа аджика на зиму - найпростіший і найвдаліший рецепт зі всіх, які я знаю

Готову гарячу аджику розкласти в стерилізовані банки, закатати стерилізованими кришками, перевернути банки догори дном. Укрити пледом і залишити до повного остигання, потім прибрати на зберігання. Смачна домашня аджика готова на зиму. Смачного! Готуйте із задоволенням!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською