Якщо вам до душі різноманітні домашні соуси та добавки, пропоную класний спосіб як приготувати гірчицю своїми руками з мінімумом клопоту. Гірчиця за цим рецептом має приємну текстуру і насичену гостроту. На приготування гірчиці ви витратите лише кілька хвилин, а зберігати її в холодильнику можна дуже довго. Пікантний соус можна подавати до м’яса, птиці, холодцю, всіляких заливних страв, наприклад язика, використовувати як компонент заправки для салатів, для м’ясного маринаду або просто намазувати на хліб.
Інгредієнти:
- Вода гаряча —250 мл
- Гірчичний порошок — 100 г
- Олія — 2 ст.л.
- Цукор — 2 ч.л.
- Сіль — 1 ч.л.
- Оцет 9% — 2 ч.л.
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: гірчичний порошок, олія, сіль, цукор, оцет 9% та гарячу воду.
2. Гірчичний порошок просіяти у миску.
Потроху вливати гарячу воду, доки гірчиця не стане бажаної консистенції.
Мені подобається середня густина.
3. Добре перемішати, щоб не було грудочок сухої гірчиці.
4. Додати в масу цукор і сіль.
Перемішати.
5. Влити в масу оцет і олія.
6. Добре перемішати.
7. Перекласти гірчицю в баночку та закрити кришкою.
Тримати в теплі, доки гірчиця не охолоне до кімнатної температури.
Забрати в холодильник щонайменше на 2 години, але можна і на ніч.
8. Подавати як доповнення до м’ясних нарізок, холодцю, заливного тощо.
Смачного!
