За Вашим голосуванням поділюся простим рецептом, неймовірно смачної буженини запеченої в духовці – це так смачно, ароматно і соковито, що неможливо передати, треба спробувати, обов’язково приготуйте!
Інгредієнти
- шматок свинячої шиї – 2 кг,
- сіль – багато (пересолити складно), я брала жменею і натирала шматок,
- часник – 1 головка,
- морква – 1 шт.,
- спеції – ваші улюблені (я брала спеції до м’яса)
Приготування:
Беремо шматок шиї і нашпиговуємо часником, морквою та сіллю.
Для цього робимо глибокі надрізи ножем з одного кінця та з іншого паралельно столу. І вставляються в ці надрізи часник, сіль, моркву. (Моркву нарізати брусочками).
Потім щедро жменею солі та спеціями – якими хочете, (в мене готова спеція для м’яса) натираємо рясно наш шматок.
Натерли, а потім замотуємо туго в харчову плівку і прибираємо буженину в холодильник на добу або краще за дві!
А потім дістаємо, даємо м’ясу нагрітися до кімнатної температури, звільняємо від плівки, загортаємо у 3-4 шари фольги та відправляємо у розігріту духовку приблизно на 2-2,5 години.
Не виймаємо м’ясо з духовки до повного остигання! А після остигання дістаємо та прибираємо, не розгортаючи фольги в холодильник на ніч!
⠀Все! Готово! Це неймовірно смачно, воно того варте – відмінна альтернатива магазинній ковбасі 😋👍. Подивіться яка смакота виходить!
Зберігайте рецепт собі, діліться рецептом з подружкою, а зі мною своїми коментарями! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим домівкам!
