Сьогодні готуємо домашню шаурму з дуже смачним грецьким соусом! Соковите м’ясо, свіжі хрусткі овочі і ароматний соус – це вже повноцінний обід! Обов’язково приготуйте саме з цим соусом, він ідеально підходить до шаурми!
Інгредієнти:
На 2 шаурми
- Курячі стегна 2 шт. (200 грам)
- Тонкий лаваш 2 листа
- Молода капуста 200 грам
- Огірок 1 шт.
- Помідор 1 шт.
- Цибуля 1/2 шт.
- Сметана 1 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Олія
Для соусу:
- Грецький йогурт 180 гр.
- Огірок 1 маленький
- Кріп 3 гілочки
- Часник 2 зуб.
- Олія 0,5 ч. л.
- Лимонний сік 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
У сметану додаємо сіль, перець і перемішуємо.
Натираємо курочку сметаною з усіх боків.
Капусту дрібно шинкуємо, солимо і трохи мнемо руками, щоб вона стала м’якшою.
Огірочок нарізаємо тонкої соломкою. Помідорчик ріжемо навпіл і нарізаємо тоненькими півкільцями, цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
Тепер приготуємо соус “Цацики”. Огірочок натираємо на дрібній терці. Зайву воду зливаємо, нам потрібна тільки м’якоть, щоб соус не вийшов занадто рідкий.
Кріп подрібнюємо, часник натираємо на дрібній терці (або пропускаємо через прес).
У мисці змішуємо грецький йогурт, натертий огірочок, часник, кріп, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо.
До соусу додаємо лимонний сік, оливкову олію і ще раз перемішуємо. Пробуємо на смак і при необхідності додаємо сіль і перець.
Наш соус готовий! Прибираємо його поки що в холодильник, щоб він трохи загуснув.
Викладаємо курочку на розігріту з олією сковороду і обсмажуємо на сильному вогні з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 2 – 3 хвилини з кожного боку.
Гарячу курочку нарізаємо на шматочки.
Тепер збираємо шаурму. На край листа лаваша викладаємо капусту, потім шматочки курочки. Зверху викладаємо соус.
Потім викладаємо цибулю, слідом викладаємо помідори і огірочок.
Починаємо загортати. Спочатку накриваємо начинку лавашом біля основи, потім накриваємо з боків.
Щільно притискаючи начинку, загортаємо рулетом.
Шаурму обсмажуємо на сухій сковороді на мінімальному вогні з двох сторін по 1 хвилині.
Наша Шаурма по-грецьки готова!
Готову шаурму можна загорнути в фольгу, щоб вона довше залишалася теплою.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
