Шукаєте цікавий, яскравий і смачний рецепт закуски для святкового столу? Тоді мені є чим вас здивувати ) Сьогоднішня страва саме таке – нестандартна, але звично- смачна. Можна сказати, що це класика в новому образі. Уже здогадалися? Йтиметься про салат “оселедець під шубою” у вигляді ролів.
Для приготування потрібно:
- ✅ Буряк – 2 шт.
- ✅ Морква – 2 шт.
- ✅ Картопля – 3 шт.
- ✅ Жовток – 3 шт.
- ✅ Філе солоного оселедця – 200 гр.
- ✅ Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- ✅ Майонез – 150 гр.
- ✅ Оцет 9% – 30 мл.
- ✅ Сіль
Приготування:
Ріпчасту цибулю замаринуємо, щоб прибрати гіркоту: наріжемо півкільцями, додамо 2 ст. л оцту, 1 ч. л. солі і пів-склянки окропу. Залишимо на 30 хвилин.
Філе оселедця, очищене від кісток, нарізаємо на повздовжні смужки.
Відварюємо яйця. Жовтки відокремлюємо від білків. До жовтків додаємо майонез і перетираємо все до однорідної маси. Білки ж ріжемо соломкою.
Відварену моркву нарізаємо на тонкі смужки,
Теж саме робимо з відварним буряком,
Картоплю відварюємо до готовності, підсолюємо і робимо густе пюре. Для яскравого кольору додаємо в нього трохи бурякового соку. Охололе пюре розділимо по бамбуковому килимку, обгорненому харчовою плівкою.
Починаємо збирати закуску: відступаємо від краю пару см. І викладаємо продукти – морква, буряк, білок, оселедець і цибуля. Зверху – соус з жовтка і майонезу, і трохи кропу.
Скачуємо рол за допомогою килимка.
Залишилося тільки нарізати рол на шматочки і прикрасити зеленню і цибулею!
Впевнена, що така страва притягне до себе всі погляди, і його обов’язково захочеться спробувати кожному.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
