Коли з’являються свої огірки, відразу готую ніжний соус: 10 хвилин і можна пригощатися!
Сьогодні готую смачний, ніжний, свіжий грецький соус із огірків – соус “Цацикі”. Коли на грядці з’являються свої ароматні огірки, обов’язково готую цей соус!
Готується він елементарно, корисний і відмінно гармонує з багатьма стравами. Влітку те, що потрібно! Спробуйте!
Інгредієнти:
- Огірки – 2-3 шт.
- Йогурт грецький – 250 г. (за бажанням можна замінити на сметану)
- Часник – 1-2 зубчики
- Кріп – за смаком
- Сіль, перець – за смаком
- Сік лимона – 1 столова ложка
- Оливкова олія – 1 столова ложка
Приготування:
Огірки промиваю та очищаю від шкірки.
Натираю огірки на великій тертці, солю і відкладаю на кілька хвилин, а цим часом нарізаю кріп і часник.
Далі зливаю з огірків сік (але не виливаю, я його заморожую).
Відправляю в миску до огірків подрібнений часник з кропом та додаю густий класичний йогурт.
Перемішую і додаю сік лимона, оливкову олію, сіль та перець за смаком.
Ще раз все перемішую і соус готовий, можна частуватись!
Подавати соус краще охолодженим до м’ясних, до рибних, до овочевих страв або просто з хлібом і лавашем. Дуже смачно і корисно!
