Можливо, Ви зустрічали в магазинах невеликі скляні баночки, наповнені кубиками сиру і оливками.
Приготвати вдома таку закуску “простіше простого”. Вона божественно смачна, доречна на святковому столі, хороша для фуршету і просто не залишить байдужим жодного любителя сиру і оливок.
Інгредієнти:
- 250 гр. фети
- 50-60 гр. оливок
- 1 зубчик часнику
- суміш сушених прованських або грецьких трав
- пластівці гострого сушеного перцю за смаком
- 3/4 склянки ( або трохи більше або менше ) оливкової олії
Приготування:
Для цієї кількості продуктів буде досить півлітрової чистої скляної баночки.
Оливки можна брати будь-які за смаком. Для більш пікантного і різноманітного смаку можна брати фаршировані оливки. Фету нарізаю кубиками, а часник — тонкими пластинками.
Заповнюю банку пошарово: сир, часник, оливки, перець, спеції. Потім ці шари повторюю, кожен раз постукуючи банкою об край столу. Таким чином вміст ущільнюється без деформації сиру.
Заливаю вміст банки олією. Закручую баночку і ставлю в холодильник. Сир дозріє дня через 3-4. Гарнаа оливкова олія в холодильнику може загуснути. Перед подачею дістаньте банку з холодильника і залиште її на столі. Олія стане колишньої консистенції.
Фета з оливками просто ідеально поєднується з помідорами ( особливо з солодкими черрі ), скибочками відварного буряка, смужками солодкого перцю. А ще захват у дам викликає подача цієї закуски з виноградом.
Олію з-під сиру не викидайте! Вона стане в нагоді для заправки салатів і приправи гарнірів.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
