Ділюся з Вами рецептом простого в приготуванні яблучного пирога з сиром і пісочною крихтою. Це дуже ароматний і ніжний пиріг до чаю, який вам точно прийде до смаку!
Продукти:
Для форми діаметром 22 см
Для тіста:
- 260 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 0.5 скл. манки;
- 120 г цукру;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 яйце.
Для яблучної начинки:
- 7 середніх яблука;
- 1.5 ч. л. кориці.
Для сирної начинки:
- 400 г сиру;
- 75 г цукру;
- 1 яйце;
Приготування:
Тремо на терці холодне вершкове масло, щоб швидше і простіше це зробити, можна попередньо його заморозити.
Змішуємо сухі компоненти між собою: манку, просіяне борошно, розпушувач і цукор. Додаємо до них натерте вершкове масло і яйце. Руками перетираємо – має вийти трохи вологе розсипчасте тісто, яке ділимо на 4 частини.
Яблука натираємо на великій терці, найкраще підійдуть ябцибуляа з кислинкою. За бажанням змішуємо терту яблучну масу з корицею.
У сир 5% додаємо яйце, цукор і ванілін і збиваємо блендером до гладкості маси.
Дно роз’ємну форми діаметром 22 см застеляємо пергаментом, боки змащуємо маслом і викладаємо 1/4 частина тіста, злегка утрамбовуємо.
Наверх викладаємо половину яблучної маси.
Знову посипаємо четвертою частиною пісочної крихти.
Виливаємо всю сирну начинку.
На сирну начинку сиплемо знову чверть пісочної крихти. Потім другу половину яблучної начинки і крихту, що залишилася.
Відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на приблизно 1 год.
Повністю охолоджуємо пиріг, виймаємо з форми і подаємо до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
