Готую аджику за моїм улюбленим рецептом з буряком: з нею будь-яка страва на столі стає смачнішою, ділюсь простим рецептом

Сьогодні простий рецепт аджики з буряком, не звичайне поєднання овочів, але від цього соус стає тільки смачнішим та оригінальнішим. Дуже рекомендую до приготування, впевнена, Ви не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• Помідори – 800 грам
• Перець болгарський – 500 грам
• Гострий перець – 3 шт.
• Часник – 1 головка
• Буряк – 600 грам
• Сіль – 25 грам
• Цукор – 50 грам
• Олія – 50 мл
• Оцет 9% – 50 мл

Приготування:

1. Нарізаємо помідори та відправляємо в блендер. Робимо пюре та переливаємо в каструлю.Можна використовувати будь-який доступний спосіб подрібнення, наприклад, прокрутити всі овочі через м’ясорубку.2. Болгарський перець, гострий перець та часник також подрібнюємо та відправляємо в каструлю.3. Нарізаємо буряки і подрібнюємо в пюре.4. У каструлю до всіх інгредієнтів додаємо сіль та цукор, перемішуємо та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні 40-45 хвилин.5. Через 45 хвилин додаємо олію та оцет. Варимо ще 15 хвилин.6. Знімаємо з вогню та розкладаємо у стерилізовані баночки.7. Закручуємо кришками, ставимо дном нагору, укутуємо в рушник і даємо охолонути.

Наша смачна бурякова аджика на зиму готова.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!