Готую нашу улюблену сиру “Хріновину” на зиму: всього за 10 хвилин, без оцту та варіння, виходить злегка гостренька, приємна та дуже смачна

Без оцту, варіння і так просто! Показую, як готую нашу улюблену “Хріновину” – моя обов’язкова заготівля на зиму!

До м’яса таке доповнення чудове, а особливо смачно, як на мене, поєднується з пельменями! Хто приготує, я думаю, точно не пошкодує!

Інгредієнти:

Вихід – 1,5 л.

• Помідори 1 кг.
• Хрін очищений 120 г.
• Часник 100 г.
• Солодкий перець 2 шт.
• Яблука кислі 2 шт.
• Гострий перець 1 шт.
• Сіль 30 г.
• Цукор 70 г.

Приготування:

1. Помідори подрібнюємо блендером чи пропускаємо через м’ясорубку.Готову масу переливаємо у каструлю.2. Далі подрібнюємо солодкий перець, гострий пекучий перець, часник, хрін та очищені від шкірки кислі яблука. Готову масу відправляємо до помідорів.Яблука в моєму рецепті інгредієнт обов’язковий, вони додадуть кислинку, і смак виходить зовсім інший.3. Всипаємо цукор, сіль і ретельно перемішуємо.4. Додаємо тертий часник і, ще раз, як слід перемішуємо.5. Розкладаємо по чистих сухих банках, закручуємо кришками та прибираємо на зберігання.Зберігати такі банки можна лише у холоді. Частину я зберігаю в підвалі, а решта по осені на балконі, коли стає прохолодно.

Ідеальний смаковий баланс, як на мене. Хріновина виходить злегка гостренька, приємна на смак і не надто “ядерна”. Повторюся, до пельменів чи м’яса саме те! Якщо не пробували, рекомендую зробити хоча б пару баночок на пробу, впевнена, що після закриватимете не одну порцію!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!