Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачний та ніжний торт “Пломбір”, чудовий десерт виходить для домашнього чаювання!
Торт готується просто та швидко, без випічки, за основу використовуватимемо пісочне печиво.
Інгредієнти:
Для торта розміром 16,5 на 16,5 см заввишки 6 см, вагою 1500 г
Основа:
- Пісочне печиво 410 г
Крем:
- Густий йогурт або сметана 600 г
- Яйця 3 шт.
- Цукор 200 г (10 ст. ложок без верху)
- Ванільний цукор 20 г (4 ч. ложки)
- Кукурудзяний крохмаль 60 г (3 повні ст. ложки)
- Вершкове масло 100 г
Приготування:
Почнемо приготування із заварного крему. У каструлі змішаємо разом цукор та кукурудзяний крохмаль. Кукурудзяний крохмаль можна замінити пшеничним борошном;
Додаємо яйця, перемішуємо;
Додаємо густий натуральний йогурт чи сметану, перемішуємо до однорідного стану;
Ставимо варитись на плиту. Варимо на помірному вогні постійно помішуючи лопаткою;
Доводимо до кипіння та на маленькому вогні проварюємо масу 1 хвилину. Маса має стати густою, як пудинг;
Знімаємо з вогню та в гарячу заварну основу відразу додаємо ванільний цукор. Перемішуємо;
Додаємо вершкове масло і перемішуємо до однорідного стану;
Крем готовий, остуджувати крем не треба.
Складання торта. Викладаємо печиво в один ряд на тарілку, встановлюємо роз’ємну форму з ацетатною плівкою;
Чергуючи печиво та крем сформуємо торт. Останнім шаром йде крем;
Подрібнюємо печиво в крихту і посипаємо крихтою торт зверху;
Забираємо торт у холодильник просочитися та стабілізуватися на 5-6 годин. За бажання можна приготувати торт увечері та прибрати в холодильник на ніч.
Готуйте та насолоджуйтесь!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!