Готуємо неймовірно смачний яблучний пиріг у сметанній заливці: пісочне тісто, найніжніша сметанна заливка і часточки яблук – ідеальне поєднання. Цвєтаївський яблучний пиріг

Ідеальний домашній пиріг для затишного сімейного чаювання! Пісочне тісто, найніжніша сметанна заливка і часточки яблук – чудове поєднання!

Інгредієнти:

• яблука (тонко нарізати) 400-500 грам

Для тіста:

• борошно 200 грам
• сметана 100 грам
• м’яке вершкове масло (кімнатної температури) 100 грам
• цукор 2 столові ложки
• розпушувач 1 чайна ложка

Для заливки:

• сметана 20% 200 грам
• цукор 100 грам
• ванільний цукор 1 столові ложка
• яйце 1 шт.
• борошно 1 столова ложка
• картопляний крохмаль 1 столова ложка

Приготування:

Для приготування тіста в чаші змішайте м’яке вершкове масло (заздалегідь дістаньте його з холодильника) із цукром. Потім додайте сметану все ще раз добре перемішайте.У рідку масу, що вийшла, просійте борошно, змішане з розпушувачем. Швидко замісіть тісто руками.Перекладіть тісто в пакет і заберіть у холодильник на 20-30 хвилин.За цей час можна приготувати заливку. Для цього з’єднайте сметану, цукор, ванільний цукор, яйце, борошно та картопляний крохмаль. Все перемішайте вінчиком до однорідності. Яблука наріжте тонкими скибочками (шкірку можна не знімати). Щоб яблука не потемніли, збризкайте їх лимонним соком.Дістаньте охолоджене тісто і розподіліть його рівномірним шаром по формі. Форму для пирога додатково змащувати нічим не потрібно.Укладіть на тісто підготовлені яблучні часточки і залийте сметанною заливкою.Випікайте в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.Готовому яблучному пирогу дайте повністю охолонути у формі.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!