Гарбузовий джем на зиму – густий, ароматний і дуже смачний, його можна мастити на хліб, подати до сирників чи оладок, пекти пиріжки або печиво

Джем виходить густий, ароматний та дуже смачний 🤤 Його можна просто мазати на хліб або подати до сирників, оладок тощо.

Гарбузовий джем

Гарбузовий джем на зиму - густий, ароматний і дуже смачний, його можна мастити на хліб, подати до сирників чи оладок, пекти пиріжки або печиво

Нам знадобиться:

  • – гарбуз очищений 1 кг
  • – цукор 800 гр.
  • – сік 2 апельсинів
  • – кориця 1 паличка
  • – лимонна кислота 1/2 ч. ложки

Рецепт приготування:

Гарбуз ріжемо дрібно, поміщаємо у велику каструлю.

Гарбузовий джем на зиму - густий, ароматний і дуже смачний, його можна мастити на хліб, подати до сирників чи оладок, пекти пиріжки або печиво

Додаємо цукор, корицю та апельсиновий сік. Перемішуємо та доводимо до кипіння.

Варимо на середньому вогні без кришки. Періодично помішуємо. Хвилин через 15 шматочки гарбуза стануть прозорими.

Додаємо лимонну кислоту та знімаємо з вогню. Забираємо корицю – вона більше не потрібна.

Пробиваємо масу блендером до однорідності. Повертаємо каструлю на плиту та уварюємо на середньому вогні. Час залежить від інтенсивності кипіння, але сильний вогонь краще не робити, т. як. джем може пригоріти на дну.

Джем готовий, коли він не тече з ложки цівкою, а падає грудочками. Розкладаємо його по стерилізованих баночках і закручуємо.

У мене з цих інгредієнтів виходить рівно 5 маленьких баночок від ікри мойви.

Джем виходить густий, ароматний та дуже смачний 🤤 Його можна просто мазати на хліб або подати до сирників, оладок тощо.

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською