Як давно я хотіла його спекти, напевно, прямо з осені. Але ось настала його зоряна година. Чому я не пекла його раніше? Він такий яскравий, насичений та смачний! За структурою дуже ніжний та приємний. На фото ні краплі фотошопу, він справді такий неймовірний 😍
Гарбузово-шоколадне поєднання одне з найбільш виграшних, а ще гарбузовий шар доповнений апельсиновим смаком. Це просто 💣
Інгредієнти:
📌Гарбузова частина:
- ✓125 гр гарбузового пюре
- ✓80 гр цукру
- ✓1 пакетик ванільного цукру
- ✓1 яйце
- ✓50 мл олії без запаху
- ✓цедра 1 апельсину
- ✓130 гр борошна
- ✓1 ч. л. розпушувача
- ✓щіпка солі
📌Шоколадна частина
- ✓70 гр вершкового масла
- ✓120 гр цукру
- ✓1 пакетик ванільного цукру
- ✓2 яйця
- ✓50 гр сметани
- ✓20-30 гр какао-порошку
- ✓125 гр борошна
- ✓1/2 ч. л. розпушувача
- ✓1/4 ч. л. соди
- ✓щіпка солі
Приготування:
1. Форму для кексу змастити олією і вистелити пекарським папером, змащеним олією. Духовку розігріти до 170 град.
2. Гарбузове тісто: в окремій мисці змішати борошно, сіль, розпушувач, цедру апельсина, в іншій-гарбузове пюре, олію, яйця, цукор. З’єднати обидві суміші та добре розмішати за допомогою ложки.
📝Я гарбузове пюре віджимаю через марлю, щоб не було зайвої вологи в тісті, якщо зробите так само, то беріть спочатку більшу вагу, ніж зазначено в інгредієнтах.
3. Шоколадне тісто: збити масло з ванільним і простим цукром до пишності. Додати по одному яйцю, потім сметану та сухі інгредієнти.
4. У форму по черзі викладати по дві-три ложки тіста. Потім узяти паличку (у мене від суші) та хаотично провести кілька разів по тісту.
5. Випікати близько години чи трохи більше. Готовність визначити за допомогою зубочистки, вона повинна виходити сухою після проколювання тіста.
Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
