Гарбузові кекси з чорносливом та коньяком – це так смачно і ніжно, що словами не передати. З останнього гарбуза приготувала “гору” смакоти до чаю

Гарбузові кекси з чорносливом та коньяком

Складники:

Для кексів:

• – гарбузове пюре – 175 г
• – яйця – 2 шт
• – вершкове масло – 110 г
• – борошно – 200 г
• – цукор – 200 г (можна зменшити до 150 г)
• – розпушувач – 1 ч. л
• – сіль – щіпка
• – кориця – 1 ч. л з гіркою
• – Чорнослив – 200 г
• – коньяк – 3 ст. л (можна замінити на інший ароматний алкоголь)

Для глазурі:

• – цукрова пудра – 200 г
• – вода – 4 ст. л (спочатку додайте менше, потім можна відрегулювати)

Приготування:

Відварити гарбуз, подрібнити в блендері, дати охолонути.Чорнослив порізати на невеликі шматочки (розміром із родзинки), додати коньяк, перемішати, дати настоятися (близько 30 хвилин).Борошно змішати з розпушувачем, сіллю та корицею.Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром, додати по одному яйця, потім гарбузове пюре.Всипати сухі інгредієнти, вимішати до однорідної гладкої консистенції.Додати чорнослив.Форми для кексів змастити олією (якщо силікон, то змащувати не потрібно), заповнити тістом на 3/4.Випікати в духовці при 180 ° С хвилин 20 (Я газову духовку ставлю на 230 ° С, орієнтуйтеся на свою).Для глазурі змішати пудру з водою до гладкої консистенції.Наносити на охолоджені кекси.

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!