Експрес-метод малосольних огірків 🥒🔥
Солимо в пакеті, найголовніше, щоб пакет був без дірочок 😉
Інгредієнти:
- Огірки дрібні – 1 кг
- Кріп свіжий (можна з парасольками) 4-5 гілочок
- Корінь хрону – 10 см
- Часник – 3-4 зуб
- Сіль – 1 ст. л (без верху)
- Цукор – 0,5 ч. л
- Чорний перець мелений – за смаком
Приготування:
Огірки промити, обсушити, з обох боків відрізати «жопки»
Корінь хрону почистити, нарізати брусками.
Часник очистити, нарізати на 2-3 частини.
Огірки викласти в пакет (в ідеалі, той що замикається), додати туди хрін, часник, кріп цілими гілочками, всипати сіль, цукор, перець.
Закрити пакет, добре перемішати, пом’яти, потрясти, щоб добре розподілилася сіль.
Залишити на кухонному столі на 1 годину (періодично струшуйте, щоб рівномірно просолилися)
Потім прибрати на 3 години в холодильник та експрес малосольні огірочки будуть готові.
Зберігати трохи більше 2-3 днів, оскільки огірки втратять свій зовнішній вигляд, смак, аромат.
А як ви малосолите огірочки?) Розповідайте!)
