Приготування:
У миску вливаємо 2 яйця, додаємо щіпку солі, ванільний цукор або ваніль, всипаємо 80 г цукру все добре розмішаємо.
Додаємо 200 г м’якого сиру, розмішуємо.
Потім вливаємо 50 г розтопленого вершкового масла кімнатної температури, розмішуємо.
Всипаємо частину борошна від загальної кількості додаємо 2/3 ч л соди, розмішуємо та замішуємо тісто, поступово додаючи борошно. Борошно відразу все не всипаємо, щоб не забити тісто.
Замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук, накриваємо і даємо відпочити 5 хвилин.
Тісто відпочило, перекладаємо на стіл посипаний борошном, обминаємо, ділимо на дві частини, щоб зручніше було працювати. Розкачуємо в тонкий пласт і вирізаємо кружечки діаметром 7-8 см.
Формуємо квіточки для пирога. Беремо чотири вирізані заготовки, кладемо в нахльост один на одного, згортаємо в трубочку і розрізаємо посередині.
Заготівлі викладаємо у підготовлену форму з відривом друг від друга, оскільки у процесі випікання вони зростатимуть.
Приготуємо змащення для пирога. У миску вливаємо 1 жовток, розмішуємо, додаємо по чайній ложці молоко або воду і дивимося, якщо у нас виходить безперервна ниточка з жовтка змащення готове.
Акуратно змащуємо пиріг зверху.
Зверху на кожну квіточку викладаємо густий джем чи варення, а можна просто посипати маком чи кунжутом або ж викласти заморожені чи свіжі ягідки. Ставимо пиріг випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Пиріг дістаємо з духовки, перекладаємо на решітку, даємо охолонути, посипаємо цукровою пудрою.
Пиріг вийшов м’яким, дуже ароматним та бездоганно смачним! Приготуйте, порадуйте своїх близьких смачною домашньою випічкою – це дуже смачно та швидко!
Інгредієнти:
- 280 г борошна тісто +30 г на підпил кількість борошна залежить від вологості сиру
- 2 яйця категорії С0
- дрібка солі
- 1 п ванільного цукру
- 200 г м’якого сиру
- 80 г цукру
- 50 г вершкового масла
- 2/3 ч л соди
- 2 ст л густого джему чи варення
Готуйте із задоволенням! Смачної всім домашньої випічки!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
