Дивовижно невагомий торт-суфле – на шматочку зупинитись неможливо: ніжний і повітряний десерт знайомий ще з дитинства

Ніжний і повітряний десерт, який так добре знайомий з дитинства, починаючи від цукерок та закінчуючи тортами.Торт виходить дивовижно невагомим, неодмінно хочеться з’їсти ще шматочок

Інгредієнти:

📌Тісто:

• ✓3 яйця
• ✓125 гр цукру
• ✓125 гр борошна
• ✓1 ч. л. розпушувача
• ✓8 ст. л. какао

📌Суфле:

• ✓5 білків
• ✓300 гр цукрової пудри
• ✓10 гр желатину
• ✓100 мл води

Приготування:

1. Розтерти яйця з цукром, додати борошно, розпушувач та какао. Вимішати до однорідності. Випікати при 180-200 ° до сухої зубочистки (20 хвилин і більше, орієнтуйтеся на духовку). Остудити.📝Я б радила все ж таки збити яйця з цукром для більшої пишності.2. Замочити желатин у питній воді до набухання. Потім нагріти до розчинення (в мікрохвильовій печі або парова баня). І залишити остигати.3. Збити білки у міцну піну, продовжуючи збивати всипати цукрову пудру. Збивати до густини крему.4. Не перестаючи збивати влити желатин. Збивати ще трохи, щоб желатин добре розійшовся по білковій масі.5. Корж розрізати на 2 частини або трохи зрізати верх і залишити один корж.📝Мій бісквіт здувся горбом, тому зрізала і залишила один корж. З залишків бісквіту можна зробити смачні тістечка.6. У роз’ємну форму покласти корж, за бажанням просочитися вершковим лікером, зверху вилити суфле. Якщо два коржі, то накрити суфле другим коржем.7. Забрати в холодильник до застигання. Прикрасити за бажанням.Смачного!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!