Чудовий салат з банки квасолі і курячої печінки! Чудове поєднання продуктів і ніякого майонезу в заправці!
Такий салат особливо любимо в нашій родині, частенько подаю його до вечері або просто на перекус. Для будь-якої господині рецепт вельми “зручний”, адже на всю підготовку піде не більше 20 хвилин!
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 600 г.
- Червона консервована квасоля – 1 банка
- Мариновані огірки – 120 г.
- Цибуля – 100 г.
- Варені яйця – 4 шт.
- Сіль
- Чорний перець
- Оливкова олія
Для маринаду цибулі:
- Білий винний оцет – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
1. Курячу печінку відправляємо в каструлю з киплячою водою, варимо з моменту закипання 7-8 хвилин, після дістаємо і остуджуємо до кімнатної температури.
За смаком і вашим бажанням можна використовувати і яловичу печінку.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями, всипаємо цукор, сіль, вливаємо винний оцет, перемішуємо і залишаємо промаринуватися на 15 хвилин.
Замість винного оцту можна скористатися яблучним.
3. Охололу печінку нарізаємо на невеликі шматочки, перекладаємо в салатник і всипаємо банку консервованої червоної квасолі.
4. Далі додаємо дрібно нарізані мариновані огірочки і відварні яйця кубиком.
5. Солимо, перчимо, відправляємо промариновану цибулю, потім заправляємо салат оливковою олією і ретельно перемішуємо.
Залишилося присипати свіжої зеленню і можна подавати до столу! Зелень петрушки, на мій погляд, ідеально підходить до салату!
Погодьтеся, дуже простий і доступний рецепт із серії “на кожен день”. А на смак салат просто чудовий! Поєднання печінки, квасолі і маринованої цибульки ну дуже вдале! Олія замість майонезу в заправці тут теж ідеально виглядає! Якщо ще не готували, обов’язково спробуйте, не сумніваюся, що сподобається!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!