Дуже смачний і в міру солодкий шоколадний сирник: супер простий рецепт (без замісу тіста), з яким впорається кожен

Шоколадний пиріг з сирним прошарком, що нагадує на смак ванільний чізкейк. Зверху трохи хрумкий, а всередині м’який. Дуже смачний і в міру солодкий. Якщо любите більш солодкі десерти, відрегулюйте насолоду на свій смак.За бажанням, можна з рецепту прибрати вершковий сир, а використати тільки кисломолочний сир 320 г.

Продукти:

ШОКОЛАДНИЙ ШАР 3 шт:

• ~ борошно в/г 150 г
• ~ какао алкаліз. 15 г
• ~ цукор 35 г
• ~ розпушувач 1 ч. л 3 г
• ~ вершкове масло 82% 100 г

СИРНИЙ ШАР ЧІЗКЕЙК:

• ~кисломолочний сир 9% 180 г
• ~ яйця 2 шт 110 г
• ~ цукор 50 г
• ~ ванілін
• ~ сметана 20% 100 г
• ~ вершковий сир 140 г
• ~ крохмаль кукурудзяний 25 г

ПРИГОТУВАННЯ:

Масло відправляємо в морозилку на 30 хв.СИРНИЙ ШАР. Сир, яйця, цукор, ванілін, сметану пробиваємо блендером до однорідності.Додаємо вершковий сир та ще раз пробиваємо.Всипаємо або просіюємо крохмаль і змішуємо вінчиком.Ділимо на 2 частини по 300 г. Відправляємо в холодильник на якийсь час поки готуємо шоколадну крихту.ШОКОЛАДНИЙ ШАР.  Просіюємо борошно, какао з розпушувачем. Всипаємо цукор і перемішуємо.Масло обвалюємо в сухій суміші і натираємо на великій тертці. Перетираємо долоньками в крихту. Ділимо на 3 частини по 100 г.Так як форма у мене без дна, знизу обертаємо пергаментом та фольгою в один шар.Якщо ваша форма має дно, застилайте просто пергаментом.Рівномірним шаром розподіляємо одну частину шоколадної крихти. Злегка ущільнюємо.Дістаємо з холодильника одну частину сирної маси та виливаємо зверху.І далі повторюємо: крихта, сирний шар, крихта і т.д. Тобто, має вийде 5 шарів:

1. ~ шоколадний
2. ~ сирний
3. ~ шоколадний
4. ~ сирний
5. ~ шоколадний

Випікаємо у розігрітій духовці до 180° приблизно 40 хв.Охолоджуємо, нарізаємо порційно та насолоджуємось 😍

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!