Дуже смачний і простий у приготуванні кекс із кокосовою стружкою та шоколадом: виходить ароматний, м’якенький та вологий

Дуже смачний і простий у приготуванні кекс із кокосовою стружкою та шоколадом, кекс виходить ароматний, м’який та вологий – швидка та легка випічка до чаю, зберігайте рецепт!

Інгредієнти:

Форма 22*12*6

• Яйце 3 шт
• Вершкове масло 82% 160 г
• Цукор 120 г
• Ванільний цукор 8 г
• Борошно 170 г
• Розпушувач 4 г
• Кокосова стружка 40 г
• Шоколадні краплі 40 г

Прикраса:

• Кокосова стружка – 20 г
• Шоколадні краплі – 20 г

Приготування:

Вершкове масло кімнатної температури збити до пишності та побіління (4-5 хвилин міксером на високій швидкості).Далі всипати цукор порціями і щоразу трохи збивати по 40-50 сек.Ввести яйця кімнатної температури по одному, кожен раз добре збиваючи.За бажанням додати ванільний цукор і перемішати.Просіяти борошно та розпушувач. Лопаткою перемішати до однорідності.Додати кокосову стружку та шоколадні краплі, перемішати.Форму змастити вершковим маслом, перекласти тісто у форму, розрівняти, зверху посипати стружкою та додати шоколадні краплі.Випікати при 170 гр. С на режимі верх-низ без конвекції 45-50 хвилин.Готовий кекс охолодити у формі 20-30 хвилин і потім дістати.Подавати до чаю можна ще теплий кекс з кокосовою стружкою і шоколадом або дочекатися повного остигання. Спробуйте приготувати і приємного чаювання!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!