Дуже смачний і простий у приготуванні кекс із кокосовою стружкою та шоколадом, кекс виходить ароматний, м’який та вологий – швидка та легка випічка до чаю, зберігайте рецепт!
Інгредієнти:
Форма 22*12*6
- Яйце 3 шт
- Вершкове масло 82% 160 г
- Цукор 120 г
- Ванільний цукор 8 г
- Борошно 170 г
- Розпушувач 4 г
- Кокосова стружка 40 г
- Шоколадні краплі 40 г
Прикраса:
- Кокосова стружка – 20 г
- Шоколадні краплі – 20 г
Приготування:
Вершкове масло кімнатної температури збити до пишності та побіління (4-5 хвилин міксером на високій швидкості).
Далі всипати цукор порціями і щоразу трохи збивати по 40-50 сек.
Ввести яйця кімнатної температури по одному, кожен раз добре збиваючи.
За бажанням додати ванільний цукор і перемішати.
Просіяти борошно та розпушувач. Лопаткою перемішати до однорідності.
Додати кокосову стружку та шоколадні краплі, перемішати.
Форму змастити вершковим маслом, перекласти тісто у форму, розрівняти, зверху посипати стружкою та додати шоколадні краплі.
Випікати при 170 гр. С на режимі верх-низ без конвекції 45-50 хвилин.
Готовий кекс охолодити у формі 20-30 хвилин і потім дістати.
Подавати до чаю можна ще теплий кекс з кокосовою стружкою і шоколадом або дочекатися повного остигання.
Спробуйте приготувати і приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
