Дуже смачні, пікантні зелені помідори на зиму: обов’язково заготовлю більше банок, незамінна закуска на будь-який стіл

Пружні та дуже ароматні зелені помідори на зиму. Дуже смачні – я обов’язково заготовлю побільше банок, незамінна закуска на будь-який стіл. Дуже рекомендую до приготування, якщо ще не пробували!

Осінню коли врожай закінчується, готуємо справжній делікатес, від таких помідорів холодною зимою у захваті будуть усі! Розсіл виходить просто приголомшливий, нічого зайвого, максимально простий і доступний для всіх.

Продукти:

• Помідори зелені та бурі 500-600 гр
• Перець болгарський 1 шт
• Часник 3 зубчики
• Гострий перець 1 шт
• Зелень (селера, петрушка та кріп)
• Сіль 1 ст/л
• Цукор 3 ст/л із гіркою
• Вода 0,5 л
• Перець горошок 5-8 шт
• Оцет 9% 1 ст/л

Рецепт розрахований на 1 літрову банку.

Приготування:

Банки та кришки добре промиваємо (обов’язково з содою) і стерилізуємо зручним для вас способом.Помідори добре промиваємо під проточною водою. Вирізаємо хвостики.На дно банки укладаємо зелень (селера, кріп і петрушка), додаємо кілька зубчиків часнику, укладаємо досить щільно зелені та бурі помідори.1. Заливаємо окропом помідори і через 1-1,5 хвилини зливаємо воду в раковину.2. Заливаємо окропом і даємо помідорам постояти 15 хвилин, потім воду зливаємо в каструлю.3. Каструлю ставимо на плиту додаємо сіль, цукор, добре перемішуємо, доводимо до кипіння і знову заливаємо банки з помідорами, даємо постояти 20 хвилин і зливаємо воду в каструлю.У банку з помідорами додаємо чорний перець горошком.Каструлю з розсолом кип’ятимо і заливаємо банки з помідорами.Додаємо оцет 9% (розсіл має бути налитий під шийку банки), після цього закриваємо кришкою або закручуємо ключем.Банки перевертаємо кришкою вниз і укутуємо ковдрою до повного остигання. Зберігати можна такі помідори без проблем у теплому помешканні.Ось і все, наші смачні, пікантні помідори готові!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!