Пропоную вашій увазі рецепт м’ясних рулетиків із начинкою – такі рулетики виходять дуже смачні і ніжні, відмінно підійдуть як для повсякденного вживання так і до святкового столу.
Інгредієнти:
- відбивна (відбите філе) 8 шматочків (500 грам)
- один болгарський перець
- твердий сир 80-100 г
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- олія 2-3 ст. ложки
Приготування:
Для цього рецептика нам знадобиться відбивна без кістки.
Відбивну нарізаємо орієнтовною товщиною 2 см.
Кожен шматочок потрібно відбити з обох боків.
Дошку я обмотую харчовою плівкою та викладаю шматочки відбивної, зверху їх накриваю харчовим пакетом. Це роблю для того, щоб не розліталися бризки.
Після того, як усі шматочки відбили, обсипаємо їх із двох боків сіллю та чорним меленим перцем.
Сир нарізаємо брусочками, а перець соломкою.
На кожну відбивнушку викладаємо по шматочку перцю та сиру.
Підгинаємо краї м’яса та згортаємо його рулетом.
Так робимо з кожним шматочком.
Кожен рулетик обв’язуємо ниткою.
На сковороду наливаємо 2 столові ложки олії та обсмажуємо рулетики з двох сторін, до золотистого кольору. Орієнтовно по хвилині з кожного боку.
Обсмажені рулетики перекладаємо у форму для запікання та відправляємо в розігріту духовку.
Запікаємо рулетики при температурі 180 градусів до готовності, орієнтовно 15 хвилин. Час готовності залежатиме від духовки. Дуже довго рулетики тримати в духовці не потрібно, інакше вони стануть сухі.
Готові рулетики звільняємо від ниток і подаємо до столу.
Виходить дуже смачна м’ясна страва, яка чудово підійде як до святкового столу, так і на кожен день.
М’ясо дуже добре гармонує із начинкою. Всім рекомендую приготувати та скуштувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
