Рулетики з баклажанів з сиром і горіхами: рецепт простої пікантної страви для будь-якого столу. Виглядає красиво і святково, готується просто, а смак перевершить всі ваші сподівання – рекомендую приготувати!
Список інгредієнтів:
- Баклажан – 1 шт
- Сир твердий – 200 г
- Сметана – 2 столових ложки
- Горіхи волоські ядра – половина склянки
- Сіль – четверть чайної ложки
- Часник – 2 зубці
- Олія – 1 чайна ложка
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Баклажан вибирати довгастий.
2. Овоч помити і нарізати на пластинки товщиною 4-5 міліметрів. Це важливий момент, так як більш тонкі на сковорідці просто висохнуть, ну а товсті не прожаряться, і з них рулетики будуть виглядати не дуже презентабельно. Посолити кожен шматочок з двох сторін і залишити на 10 хвилин.
3. Для начинки твердий сир натерти на дрібній терці, ядра волоських горіхів нарубати. Додати сметану або майонез, пропущений через прес часник. Змішати.
4. Баклажани промокнути серветкою, змастити олією і викласти на добре розігріту сковороду гриль. Тримати хвилину на сильному нагріванні, потім шматочки перевернути. Так обсмажити всі слайси.
5. Викласти баклажан на рівну поверхню, в основу помістити чайну ложку сирної начинки. Згорнути щільним рулетиком. Якщо баклажани були нарізані не дуже товсто, то розгортатися заготовки не будуть. Для зручності можна увіткнути в кожен рулетик красиву шпажку.
6. Рулетики з баклажанів з сиром і горіхами готові.
А яку закуску ви любите готувати на святковий стіл? Пишіть в коментарях!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
