Бісквіти виходять дуже великими, нарізаються на м’які та пухнасті коржі, які змащуватимуться повітряним, сметанним кремом. Для декору та створення оригінального смаку обсипаємо торт арахісом, мигдалем або іншими горішками.
Інгредієнти:
Для тіста:
- яйця 4 шт.;
- сіль дрібку;
- цукор 140 г;
- борошно 140 г;
- розпушувач 1 ч. л;
- олія соняшникова 3 ст. л;
- кип’яток 3 ст. л;
- арахіс обсмажений 100 г.
Для крему:
- сметана жирна 500 г;
- згущене молоко варене 330 г;
- арахіс обсмажений 100 г;
- ваніль.
Приготування:
Збиваємо яйця з сіллю до пишності та частинами всипаємо цукор, не перестаючи збивати, доки не отримаємо стійку та густу масу.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Борошно всипаємо в яєчну масу і акуратно перемішуємо тісто лопаткою, щоб не порушити легкість.
Олію змішуємо з кип’ятком і вливаємо рідину в тісто, вимішуємо.
Всипаємо подрібнені горіхи та перемішуємо тісто.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
Випікаємо при 180 градусах близько 1 години. Перші 20 хвилин дверцята не відчиняємо, готовність далі перевіряємо шпажкою.
Остуджуємо бісквіт на решітці і ріжемо тонкими коржами. Верхнє обрізування подрібнюємо блендером у крихту.
Сметану збиваємо до пишності і частинами вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності.
Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. На боки і верх також наносимо крем.
Крихту змішуємо з подрібненими горішками і обсипаємо верх і боки.
Відправляємо у холодильник настоюватися на кілька годин.
Торт виходить високим, пишним, ніжним та вологим, добре просоченим.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
