Якщо вдома є сир, готую цю смакоту. Ніколи раніше не пробувала сама робити сирні кульки, виявляється дуже просто і ну-дуууже смачно. Це майже єдина страва, яку я їм без міри, і реально боюся об’їстися, чесно.
Вони відлітають махом, смакота просто. Хоч кожен день готуй, вони все одно будуть зникати у нас як насіння!
Сирні кульки особливо оцінять любителя сиру, подавати краще відразу гарячими, коли сир ще тягнеться. Рецепт настільки простий, що готувати можна хоч кожен день.
Інгредієнти:
- Яєчний білок – 3 шт.
- Сир 230 гр.
- Борошно – 90 гр.
- Сіль – 1/4 ч. л.
- Олія -для смаження
Приготування:
Беремо 3 яйця і відокремлюємо білки, жовтки нам не знадобляться. У чашу міксера вливаємо білки, додаємо щіпку солі, збиваємо до стійких піків. За часом займає 4-5 хвилин.
Цим часом натремо на дрібній терці твердий сир, будь-який, який Вам більше подобається.
Відміряємо борошно 3 ст. л за вагою 90 г, просіюємо, розпушувач я не додаю. Відправляємо до збитих білків тертий сир і борошно, замішуємо тісто, воно не повинно бути сильно густим, і в той же час не рідким.
Беремо приблизно по 1 ч. л тіста і катаємо кульки. Краще робити це вологими руками. Кульки обвалюємо в борошні.
Смажимо в сотейнику в достатній кількості олії, щоб кульки плавали. Опускаємо кульки шумівкою, невеликими порціями в розігріту олію і смажимо до золотистого кольору.
Готові кульки кладемо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо з будь-яким соусом, дуже смачно з сметанно-часниковим. З сиром можна експериментувати, кожен раз новий смак!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
