Домашній соус “Шашличний” на зиму: неймовірно смачний (авторський) рецепт

Сьогодні ділюся з Вами своїм авторським рецептом соусу “ШАШЛИЧНИЙ” до м’яса. Готується він просто і швидко, а з’їдає ще швидше 😋, рекомендую зберегти та обов’язково приготувати!

Інгредієнти:

• 4 кг помідорів;
• 1 кг солодкого перцю;
• 1 кг слив;
• 1 кг яблук;
• 300 гр. часнику;
• по одному пучку кінзи, кропу, петрушки, базиліка.
• 5-10 шт. гострого перцю (на ваш смак), в моєму випадку, чим більше, тим краще;
• 100 гр. суміші спецій для шашлику (натуральна, без добавок солі, глютомату та ін.);
• 100 гр. крохмалю;
• 4 ст. л. солі;
• 3 ст. цукру;
• 1 ст. оцту 9-%го

Приготування:

Помідори, солодкий і гіркий перець, сливи, яблука, часник і зелень подрібнити спочатку в чаші блендера, а потім 20 хвилин занурювальним блендером.Поставити на вогонь, довести до кипіння і кип’ятити 20-30 хвилин на повільному вогні, помішуючи.Потім додати цукор, сіль, оцет, суміш спецій та варити ще 10-15 хвилин.Далі розвести крохмаль у невеликій кількості теплої води і тоненькою цівкою влити в каструлю з соусом, постійно помішуючи.Кип’ятити ще 15 хвилин на повільному вогні, розлити гарячий соус по стерильних банках і закрутити стерильними кришками.Сховати в комору чи підвал, а то до зими не “доживе”🙊.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!