Як заготовити кріп і петрушку про запас – зберігаємо смак та аромат свіжої зелені надовго

Кріп та петрушка містять велику кількість вітамінів та мінералів, які можуть бути корисні для організму. Кріп багатий на вітаміни А, С і К, а також містить фолієву кислоту, залізо, кальцій та інші мінерали. Він може допомогти покращити травлення, знизити артеріальний тиск та зміцнити імунну систему.Петрушка також містить багато вітамінів та мінералів. Вона особливо багата на вітамін К, який допомагає крові згортатися, і вітамін С, який зміцнює імунну систему. Петрушка також може допомогти знизити рівень холестерину, покращити зір та зміцнити кістки.Важливо пам’ятати, що зелень є корисним доповненням до раціону, але може замінити повноцінне харчування. Приготуємо мариновану зелень.

Інгредієнти:

• кріп — пучок;
• петрушка — пучок;
• сіль.

Приготування:

Шинкуємо дрібно кріп та петрушку, але не змішуємо. У банки об’ємом менше 1 літра укладаємо окремо петрушку та кріп.У 200 мл окропу висипаємо сіль і ретельно перемішуємо до розчинення солі. Виливаємо окріп у банки так, щоб рідина повністю заповнила тари.Утрамбовуємо ложкою зелень у банку, закриваємо кришкою та прибираємо в холодильник.

Після цього маринування можна будь-якої миті дістати кріп і петрушку і користуватися.

Зберігається смак та аромат свіжої зелені надовго.