Паштет допомагає зробити бутерброд не тільки смачним, але і поживним. Я вважаю за краще паштети домашнього приготування. Одним з моїх улюблених паштетів є грибний.
Він ситний, смачний, і, що важливо, готується дуже швидко.
В основі закуски печериці. Ці гриби можна цілий рік знайти на прилавках в магазинах.
Продукти:
- Гриби (у мене печериці) 500 г
- Цибуля 1 шт
- Морква 1 шт
- Яйце 2 шт
- Часник 1 зубчик
- Вершкове масло 50 г
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Спочатку потрібно нарізати кубиками 1 цибулину і 1 моркву.
Далі розігріваємо на сковороді 50 грамів вершкового масла і відправляємо туди тушитись овочі.
Порада. Використовуйте саме вершкове масло, так овочі не тільки обсмажаться до красивого золотистого кольору, але і насититься вершковим смаком.
500 грамів печериць нарізаємо слайсами і відправляємо до моркви і цибулі.
Додаємо перець, сіль за смаком, закриваємо сковорідку з грибами і овочами. Тушкуємо все 15 хвилин.
За 5 хвилин до готовності потрібно відкрити кришку і додати дрібно порізаний часник ( 1 зубчик ).
Поки овочі тушаться, потрібно відварити 2 яйця.
Після того, як зняли овочі і гриби з плити, даємо їм охолонути. Також остуджуємо яйця, чистимо їх і ріжемо на середні кубики.
Овочі, гриби і яйця складаємо в миску і подрібнюємо за допомогою блендера.
Пробуємо на смак і можна подавати паштет до столу. Якщо не вистачає спецій, то можна перед цим додати трохи солі або перцю.
Як бачите, паштет готується дуже швидко. А список інгредієнтів невеликий. Тому приготування цієї страви не доставить клопоту. Він несподівано сподобався навіть найголовнішим м’ясоїдам!
Рекомендую подавати паштет з хрустким смаженим багетом. Ніжна текстура паштету прекрасно поєднується з хрустким багетом, а грибний смак не зміг би замінити ніякий підсилювач смаку.
Бутерброди з цим паштетом можна подавати до сніданку, як перекус вдень або як закуску до святкового столу. Ваші домашні обов’язково оцінять по достоїнству грибний паштет.
А чи доводилося вам готувати паштет з печериць або віддаєте перевагу класичному варіанту з печінки?
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
