Домашнє морозиво без згущеного молока з 2 інгредієнтів: потрібно лише 5 хвилин на збивання

Сьогодні хочу з Вами поділитись ще одним простим рецептом морозива, який став для мене знахідкою. Готувати морозиво ми будемо лише з 2 інгредієнтів. Потрібно буквально 5-10 хвилин Вашого часу.

Інгредієнти:

• Вершки (33% жирності) 500 грам
• Варення не густе 250-300 грам

Приготування:

Отже, нам знадобиться звичайне варення. Я взяла вишневе 250 грам.Щоб не було великих шматочків ягід, пробиваємо варення занурювальним блендером.

Варення можна брати будь-яке не густе, яке Вам більше подобається до смаку. Я люблю вишневе.

Варення пробили, тепер збиваємо вершки. Перед збиванням я завжди відправляю вершки в морозилку приблизно на 30 хвилин.І перед тим, як вилити вершки в ємність, їх потрібно трохи збовтати, тому що при зберіганні вершки мають властивість розшаровуватися.

Щоб вершки точно збилися в густу піну, ємність для збивання обов’язково має бути сухою та чистою. І, звичайно ж, багато залежить від якості самих вершків.

Для збивання підходить ручний або планетарний міксер із насадкою вінчик. Вінчики також мають бути сухими.Починаємо збивати вершки на невеликій швидкості, поступово збільшуючи швидкість. Чим жирніше вершки, тим швидше вони збиваються. 35% збиваються набагато швидше, ніж 33%.Нам потрібно збити вершки до м’яких піків. Вершки такої консистенції дуже легко поєднуються з якимись іншими основами.Тепер можна додавати варення. Додаємо його поступово, не припиняючи збивати вершки на мінімальних обертах міксера.Збивати потрібно зовсім недовго, вершки просто повинні перемішатись з варенням. Якщо Ви навіть зараз спробуєте масу, то Вам точно сподобається цей вишнево-вершковий крем.Тепер виливаємо цю повітряну масу у контейнер.Все розрівнюємо та відправляємо в морозильну камеру приблизно на 5-6 годин.Під час заморожування масу не потрібно перемішувати, кристали льоду не утворюються.Найкраще приготувати таке морозиво з вечора, щоб наступного дня вже насолоджуватися смачним літнім десертом.Коли морозиво застигне, формуємо кульки і розкладаємо їх по формочках і подаємо до столу.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Якщо сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за поширення рецепту!