Завжди чекаю сезон полуниці, щоб готувати цей десерт! Полуничний чізкейк БЕЗ ВИПІЧКИ!
Інгредієнти:
Основа:
- ▪️300 г печива типу «пряжене молоко»
- ▪️140 г масла
- ▪️40 г кокосової стружки
Чізкейк:
- ▪️500 г мʼякого кисломолочного сиру
- ▪️400 г сметани 20%
- ▪️300 г вершків
- ▪️130-140 г цукрової пудри
- ▪️1 ч.л. ванільного цукру
- ▪️30 г желатину
- ▪️120 г молока
Додатково:
- ▪️250-300 г полуниць
- ▪️1 уп. полуничного желе
Приготування:
Основа: печиво змолоти у блендері у крихту, добавити розтоплене масло та кокосову стружку, вимішати. Форму 22 см обгорнути зсередини ацетатною плівкою(пергаментом), заповнити печивом дно форми, розрівняти і добре притиснути.
Чізкейк: желатин залити холодним молоком і залишити на 15 хв. Окремо у мисці зʼєднати сир, сметану, вершки, ванільний цукор і цукрову пудру, пробити погружним блендером до гладкої, однорідної маси. В кінці влити розтоплений желатин, добре вимішати і перелити на підготовлену основу,розрівняти і поставити у холодильник, щоб чізкейк загус повністю.
Желе: у сотейник влити 300 мл води, закип’ятити, добавити вміст пакету желе та розмішати до розчинення, охолодити. Полуниці розрізати на чотири частини, виложити на чізкейк, влити желе. Поставити у холодильник на 6-8 годин(краще на ніч).
Найсмачніший літній десерт, який я знаю. Легкий, смачнющий! Приготуйте обов’язково!
