Сьогодні буду готувати курячі філе незвичайним, але в той же час простим способом. Грудка виходить соковита і ніжна, добре підійде на святковий стіл в якості м’ясної нарізки. Відмінна заміна ковбасі. Пішли готувати.
Рецепт:
- куряча грудка – 500-600 гр.
- молоко – 500 мл.
- сіль – 1/2 ч. л
- солодка паприка – 1/2 ч. л.
- карі – 1/2 ч. л.
- приправа для курки – 1/2 ч. л.
- гранульований часник – 1/2 ч. л.
Приготування:
Готуємо курячу грудку, миємо і обсушуємо паперовим рушником.
Додаємо сіль, солодку паприку, приправу для курки, карі і гранульований часник. Тепер рівномірно натираємо спеціями з усіх боків.
Закриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі, щоб філе просочилася спеціями і ароматами.
У каструлю наливаємо молоко ( на 500 грам курячого філе знадобиться 500 мілілітрів молока ). За рахунок нього м’ясо вийде м’яким і ніжним. Молоко доводимо до кипіння і акуратно опускаємо курячу грудку.
Варимо 2 хвилини з моменту закипання. Знімаємо з плити, накриваємо кришкою і укутуємо в теплу ковдру.
Ми залишаємо курку томитись в молоці зі спеціями на шість годин. Через час дістаємо з каструлі і викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва волога пішла.
Мінімум зусиль і смачна куряча грудка готова. Якщо вас мучають сумніви чи не сире буде м’ясо, то запевняю вас – воно не сире, оскільки каструля укутується і висока температура зберігається досить довго.
Виходить ніжне, соковите, дуже смачне і одночасно дієтичне мяско.
✨Хороша альтернатива магазинній ковбасі, для смачних бутербродів до сніданку і гідна закуска до будь-якого святкового столу. Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
