Ділюсь рецептом приготування класичного зефіру в домашніх умовах: смачно, просто і не складно. Зберігайте собі рецептик, щоб не загубити!
Список інгредієнтів:
- 120 гр. яблучного пюре
- 300 г цукру
- 80 гр. води
- 5 гр. агар-агар
- 1 яєчний білок
Ділюся рецептом приготування:
- Яблучне пюре збийте міксером, поки воно не стане білим. Додати яєчний білок і 50 гр. цукру. Знову збийте масу.
- У каструлю налийте воду, додайте агар-агар та увімкніть плиту. Доведіть до гарячого стану та всипте цукор, добре розмішайте. Коли маса стане тягучою, знімайте із плити.
- Готовий сироп струмком вливайте в пюре і постійно збивайте масу. Білу консистенцію перекладіть у кондитерський мішок, деко застеліть пергаментом.
- Викладайте частинами масу на лист. Залишіть зефірки на столі при кімнатній температурі на 6-20 годин. Випікати не потрібно.
- Десерт має просто підсохнути.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!