Ділюсь рецептом приготування класичного зефіру в домашніх умовах: смачно, просто і не складно

Ділюсь рецептом приготування класичного зефіру в домашніх умовах: смачно, просто і не складно. Зберігайте собі рецептик, щоб не загубити!

Список інгредієнтів:

  • 120 гр. яблучного пюре
  • 300 г цукру
  • 80 гр. води
  • 5 гр. агар-агар
  • 1 яєчний білок

f70b92148c528c773c38eb8079b34616

Ділюся рецептом приготування:

  1. Яблучне пюре збийте міксером, поки воно не стане білим. Додати яєчний білок і 50 гр. цукру. Знову збийте масу.
  2. У каструлю налийте воду, додайте агар-агар та увімкніть плиту. Доведіть до гарячого стану та всипте цукор, добре розмішайте. Коли маса стане тягучою, знімайте із плити.
  3. Готовий сироп струмком вливайте в пюре і постійно збивайте масу. Білу консистенцію перекладіть у кондитерський мішок, деко застеліть пергаментом.
  4. Викладайте частинами масу на лист. Залишіть зефірки на столі при кімнатній температурі на 6-20 годин. Випікати не потрібно.
  5. Десерт має просто підсохнути.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською