Ділюсь рецептом найсмачнішої качки з апельсинами та яблуками: така страва обов’язково є на нашому Різдвяному столі, м’ясо просто відходить від кісточок

Качка з апельсинами та яблуками – це наша улюблена обов’язкова страва на Різдвяному або Новорічному столі, качка виходить ніжна і дуже смачна, а м’ясо легко відходить від кісточок.

Ділюсь рецептом найсмачнішої качки з апельсинами та яблуками: така страва обов'язково є на нашому Різдвяному столі, м'ясо просто відходить від кісточок

Приготування:

Маринад для качки:

У воду додаємо сіль (на 1 л 1 ст. ложка), 1 ч. л. цукру, вичавлюємо сік 1 апельсина та 1/2 лимона (ці ж вичавлені фрукти нарізаємо скибочками і додаємо у воду). Занурюємо в маринад качку на 8-12 годин (бажано на ніч).

Далі готуємо ще один маринад: соєвий соус, мед, перець, паприка.

Качку дістаємо з води, просушуємо, змащуємо її маринадом і зовні, і всередині.

🍏Начиняємо часточками кисло-солодких яблук (попередньо видалити серцевину).

Заколюємо розріз качки зубочистками.

Качку поміщаємо в рукав для запікання і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 1 годину.

Через годину рукав необхідно розрізати, звільнивши качку для засмаження рум’яної скоринки.

У цей же час до качки додаємо картоплю (попередньо очистити, нарізати половинками або четвертинками, посолити, поперчити, додати приправу на власний смак).

Качку з картоплею відправляємо до духовки ще на годину. Якщо вона сильно підрум’янюється, ми накриваємо фольгою тушку.

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською