Хто не любить котлети? Напевно, таких мало – сьогодні хочу запропонувати вам оригінальний рецепт незвичайних котлет, які ми називаємо “Царські”, адже вони дуже багаті на смак і виглядають дуже красиво.
Для приготування потрібно:
Для фаршу:
- ✅ м’ясний фарш – 500 г
- ✅ цибуля – 1 головка
- ✅ яйце – 1 шт
- ✅ сіль – 5 г
- ✅ чорний перець – 5 г
Для начинки:
- ✅ сир – 150 г
- ✅ солодкий перець – 100 г
- ✅ петрушка – 20 г
- ✅ яйця – 2 шт
- ✅ сіль – 5 г
- ✅ картопля – 500 г
- ✅ борошно – 100 г
- ✅ олія – 20 мл
Приготування:
У фарш додаємо сіль, перець, одне яйце і цибулю, протерту на дрібній терці. Вимішуємо фарш.
На харчову плівку викладаємо фарш і рівномірно його розділимо. Зверху посипаємо тертим сиром.
Болгарський перець дрібно поріжемо і викладемо поверх сиру. Присипаючи зеленню петрушки.
Звертаємо все в щільний рулет і прибираємо його в морозилку на пару годин.
Підморожений рулет нарізаємо на порційні шматочки, приблизно 1,5-2 см в ширину.
Підготуємо тарілку з борошном, розбовтаним яйцем і картоплею, яку потрібно натерти на терці соломкою.
Обмакуємо заготівлю спершу в борошно, потім в яйце і потім в картоплю.
Тепер обсмажуємо котлетки в олії. Спершу на сильному вогні до рум’яного кольору і потім ще 5-7 хвилин під кришкою на мінімальному нагріванні.
Ось така краса виходить! Ситно і смачно!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
