Зміст
Пиріг з сиром та варенням
- 2 склянки борошна
- 1,5 склянки цукру
- 1/2 склянки олії
- 500 гр сиру
- 6 яєць
- 1/2 склянки молока
- 1 пакетик розпушувача
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1/ склянки повидла ( у мене варення персикове)
Приготування:
Викладаємо сир у миску і розтираємо вилкою.
Додаємо 3/4 склянки цукру, ванільний цукор і 2 яйця та перемішуємо до однорідної маси.
Викладаємо сир у кондитерський мішечок. 4 яйця, що залишилися, ділимо на білки і жовтки.
Білки збиваємо у міцну піну. Жовтки збиваємо з цукром, що залишився.
Додаємо молоко та олію.
Все добре перемішуємо.
Всипаємо борошно, змішане з розпушувачем.
В останню чергу вводимо збиті білки та обережно вимішуємо. Форму для випікання змащуємо холодним
вершковим маслом, викладаємо тісто, розрівнюємо.
Наносимо на тісто решітку з сиру. У ромбики, що утворилися, викладаємо варення.
Випікаємо у розігрітій до 200 град. духовці приблизно 30-40 хвилин.
