Ділюся з вами рецептом дуже смачного хліба з зеленню і часником. І виходить він не тільки відмінним на смак, але і зовні красивим, апетитним.
Це м’який, ароматний хліб, який відмінно підійде до різних страв, а також до бутербродів. Рецепт простий і приготувати такий хліб буде зовсім нескладно.
Приготування:
✅ В теплому молоці розводимо цукор і дріжджі. Я даю суміші постояти хвилин 15, щоб дріжджі добре розійшлися.
✅ Додаємо олію, сіль і починаємо потроху додавати борошно. Замішуємо м’яке, але пружне, еластичне тісто.
✅ Прибираємо тісто підніматися в тепле спокійне місце, на годину-півтора.
✅ Коли тісто підійде, розтоплюємо вершкове масло. Дрібно ріжемо зелень, додаємо в масло. Туди ж додаємо сушений часник, і я ще додаю суху суміш французьких трав, але це вже за бажанням і до смаку. Все добре перемішуємо.
✅ Готуємо форму — у мене скляна форма для кексу, розміром 25х11,5 см, вона схожа на хлібницю. Такий хліб можна зробити і їз форми, у вигляді булки-батона.
✅ Тепер беремо тісто, злегка вимішуємо його і розгортаємо в один овальний пласт товщиною 3-4 мм.
✅ Змащуємо весь пласт розтопленим маслом із зеленню.
✅ Звертаємо пласт в тугий рулет, защипуємо краї.
✅ Розрізаємо рулет навпіл, залишивши вгорі невеликий відступ.
✅ Формуємо з двох частин джгут. Краї зліплюємо. Той відступ, що залишили, теж розрізаємо, робимо перекрути теж зліплюємо.
✅ Перекладаємо хлібця в форму і залишаємо його на разстойку, на хвилин 20, можна і на 30. Я накриваю хліб пакетом, щоб тісто не завітрилося.
✅ Після вистоювання відправляємо хліб випікатися в заздалегідь розігріту духовку.
🕒 Випікати при t 190 ° C в середньому 25-30 хвилин. Точний час випічки залежить від особливостей вашої духовки.
Інгредієнти:
- Молоко ( тепле ) — 200 мл.
- Дріжджі — 5 г сухих або 15 г свіжих.
- Цукор — 1 ч. Л.
- Сіль — ½ ч. Л.
- Олія — 40 г.
- Борошно — 300-330 г.
Начинка:
- Масло вершк. ( розтоплене ) — 40 г.
- Кріп зелений — 1 невеликий пучок.
- Часник сушений — 0,5 ч. Л. або 1 зубчик свіжого.
- Суха суміш трав ( у мене французькі трави ) — за бажанням.
- Для змазування — 1 яйце або жовток.
👉 У мене Форма — 25х11,5 см.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
