Ананаси з кабачків на зиму: дуже смачні і хрумкі, ніхто не відрізнить від справжніх

Варення з кабачків, за смаком нагадує ананаси – це давно відоме і популярне блюдо, яке готується дуже просто, а варення, зберігатися досить довго.

• кабачки, 1 кг;
• ананасовий сік, 350 мл;
• цукор, 100 гр;
• лимонна кислота і ванілін за смаком.

1. Кабачки промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями і видаляємо серцевину, щоб не залишалися насіння.
2. Для сиропу з’єднуємо сік, лимонну кислоту (2/3 ч.л.) і трохи ваніліну. У суміш висипаємо кабачки і варимо до закипання. Після того, як варення закипить, варимо ще 15 хвилин, не забуваючи акуратно перемішувати.
3. Розкладаємо варення по банкам, заздалегідь стерилізованих, закриваємо або закочує кришками і ставимо на рушник або вкутуємо в ковдру до охолодження.
4. Ананасовий сік прекрасно замінюється лимоном: один лимон моєму, шматочками і з’єднуємо з кабачками. Далі – за рецептом. У цьому варіанті варення стає красивого жовтого кольору, набуває дивовижний аромат і незабутній смак. Можна з’єднати лимон і ананасовий сік.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!